不锈钢厨具到底会不会生锈？|行业知识 - 无锡求和不锈钢有限公司

不锈钢就是不容易生锈的钢，是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。

实际上不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。

但是，如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：

（1）不长时间盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。

（2）不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。

（3）勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。

【推荐阅读】：

本文标签：不锈钢基本知识 不锈钢行业百科 不锈钢保养 不锈钢营销

上一篇：装饰五金体现主人的品位 下一篇：什么是不锈钢管？

推荐产品

联系求和

咨询热线：15961722299

电话：15961722299

地址：江苏省无锡市锡山区华章路88号