选择什么样的不锈钢厨具取决于你的烹饪风格和做法，并且还涉及厨房的大小，以及你所学 的专业和知识。下面是一些帮助你购买的一般性提议。

第一锅和盆要有良好的耐热性。它应当均匀的煮熟食物，避免开裂。此外还要检验不锈钢厨具对洗碗机是否平安。锅和盆有铝，铜，阳极化铝，不锈钢，搪瓷厨具， 铸铁和不粘锅等材料，其中不锈钢厨具是最佳推荐的种类。 铝是最盛行的材料之一，因为它是一种更便宜的材料。用它制作的平底锅加热均匀，快速。它配备了不粘表面，非常轻易清洗。此外，铝的材料很轻，轻易携带和操作。阳极化铝比铝的密度和强度更大，因为它经过了了电气化学办理。用该材料制作的炊具耐划痕并且更结实耐用，并且它不与食物产生酸性反应，也不粘锅。

不锈钢是一种特制的耐用金属。它和铜一样有助于均匀的散发热量，但与铜差异的是，它不侵蚀和不变色。 铜被认为是最古老的金属炊具材料。它升暖和降温很快，大多数厨师喜欢铜，因为它具有能源效率。然而问题是，铜不是持久和可靠的材料，它很轻易侵蚀和生锈。

并且更轻易污染煮熟的食品。所以假如喜欢铜质材料，要确保厨具的内衬利用不锈钢材料。 除了金属厨具以外，还可以选择搪瓷炊具。这类厨具的颜色丰富多彩，有很多装饰物可以守护里面的铸铁。它也和不锈钢一样，可以避免铸铁生锈。

铸铁可以即时吸收热量，热量分布均匀，并维持最大的燃油效率。它是油炸和烘焙最好的厨具，但它的不利因素是非常沉重。

中华不锈钢网讯:不沾锅是一种较高贵的厨具，深受烹饪爱好者和厨师的遍及喜欢。不锈钢厨具被认为是一个美妙的创新。不粘锅可以避免食物粘贴到炊具材料上。所以没有必要等到油加热时，才放入需要烹饪的食物。这是一种健康的办法，因为用不粘锅烹饪需要的油较少

不锈钢厨具的选购指南：

1．选购电压力锅可根据私人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的独揽方式差异，但利用效果完全一样，前者操作复杂，后者便利直观，但价钱较高。
2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3．性能方面要偏重检验内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检验功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

4．电压力锅平安装置的性能很重要，因为平安性能的优劣直接熏陶其利用性能。首先检验锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、平安阀、防堵罩安装要稳固可靠，金属外貌面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。

5．参考手册、相关标识及平安提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确平安的利用。所以对此项检验也不行疏漏。

6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
304不锈钢管无损探伤用于检查钢管焊缝的表面和内部质量，在不损坏材料完整性的前提下检测出所检部位存在的缺陷。常用的无损探伤方法有射线探伤、超声波探伤、磁粉探伤及渗透探伤。射线及超声波探伤用于检测工件内部缺陷；磁粉探伤用于检测铁磁性材料表面及近表面缺陷；渗透探伤用于检测工件表面缺陷。
不锈钢管道焊缝的质量应按设计文件的要求进行检验。通常情况下，管道焊缝的射线照相检验数量应符合下列规定。下列不锈钢管道焊缝应进行100%射线照相检验，其质量不低于Ⅱ级。
   （1）一般同类型的“铬不锈钢焊条”需进行200℃以上的预热以及焊接后 800℃左右的回火处理；如果不锈钢焊件不能进行“热处理工艺”时，需另外选用‘铬镍不锈钢焊丝’；
   （2）“铬镍不锈钢焊丝”在进行焊接工艺时，经过重复的加热会析出不锈钢内碳化物，从而降低其耐腐蚀性能和力学性能；
   （3）“铬镍不锈钢”的表层分为钛钙型和低氢型。其中钛钙型一般用于交直流，由于在进行交流焊接时出现的熔深比较浅，伴随着发红，所以一般采用“直流电源”加以焊接；
   （4）由于“铬不锈钢”的焊接性能较差，在加工时需要注意焊接工艺、热处理条件以及选用合适的电焊条；
   （5）“铬不锈钢”通过焊接后会增加其硬化性，由于在焊接时需进行300℃以上的预热以及焊接后700℃左右的缓冷处理；如果不锈钢焊件不能进行“热处理工艺”时，需另外选用‘铬镍不锈钢焊丝’；
   （6）不锈钢焊条在使用时为避免不锈钢焊条的表层受污染而影响不锈钢焊件的质量，需要保持干燥；
   （7） 为避免不锈钢焊丝在热处理时出现“睛间腐蚀”，因此在焊接时不能用太大的电流，而电弧也不能过长，层间快冷最好用“窄焊道”.