这是真的吗？外国人从来不用不锈钢？
在中国，几乎每个家庭几乎都会用到不锈钢餐具、锅具、厨具。不过有说法称，外国人从来不用不锈钢材质的餐具或者电器，因为怕重金属锰中毒，还称虽然304钢是安全的，但很多商家会用不合格的高锰钢材质（业内称为“201”“202”不锈钢材），导致锰超标，如果使用，会释放重金属锰，导致人记忆力衰退。这是真的吗？
这些说法其实与现实情况完全不符。外国人也用不锈钢餐具和电器。正规的不锈钢制品并不会有锰超标的风险。我们通过饮食摄入的锰也处于安全水平。
锰是什么？
锰（Manganese）是一种常见金属元素，它对人体并非毫无益处。相反，它也是人体必需的一种微量元素，是人体结缔组织、骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等也不可或缺。正常的脑与神经功能，也离不开锰的参与，锰不足会影响神经发育。
人体每天需要多少锰？目前世界各国的数据并不统一，推荐的标准也不同。比如，对于成年人，美国设定的量是每天2-3毫克，中国认为的适宜摄入量是4.5毫克。
正所谓过犹不及。锰摄入过多也不好。锰过量主要会抑制铁的吸收，长期过量则会影响神经系统的功能。锰中毒的后期可能会出现类似帕金森综合征的症状，如全身性运动迟缓、广泛性硬化等。
锰（Manganese）是一种常见金属元素，它对人体并非毫无益处。相反，它也是人体必需的一种微量元素，是人体结缔组织、骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等也不可或缺。正常的脑与神经功能，也离不开锰的参与，锰不足会影响神经发育。
人体每天需要多少锰？目前世界各国的数据并不统一，推荐的标准也不同。比如，对于成年人，美国设定的量是每天2-3毫克，中国认为的适宜摄入量是4.5毫克。
正所谓过犹不及。锰摄入过多也不好。锰过量主要会抑制铁的吸收，长期过量则会影响神经系统的功能。锰中毒的后期可能会出现类似帕金森综合征的症状，如全身性运动迟缓、广泛性硬化等。
